Alle artikler i: Fødevarer

Spis op: Madspild en trussel mod Kinas fødevareforsyning

Skriv en kommentar
Fødevarer / Kultur

Engang var Kina et land, der var hærget af hungersnød. Dem har der været flere af i det 20. århundrede. De har kostet millioner af kinesere livet. Men i dag er det fødevarespild, som hærger Kina. Hvert år ryger der for 215 milliarder kroner fødevarer ud i kinesernes skraldespande, som Zhang-Yue Zhou skriver her på University of Nottinghams China Policy Institute Blog. Tiden med fødevareknaphed er forbi: Nowadays, when entertaining others, offering a lot of […]

Kinesisk griseri: Da danskerne kom til Lianyungang

Skriv en kommentar
Dagligvarer / Fødevarer / Miljø

I tre årtier har der været voldsom økonomisk vækst i Kina, og lige nu sker der store forandringer i det kinesiske landbrug. Eksempelvis for den lille svinebonde Li Hui. Få kilometer fra hans gård har en gruppe danskere investeret millioner af kroner i en stor og moderne grisefarm. Det skrev jeg om i Politiken tidligere på ugen. Her får du lidt mere, som der ikke var plads til i avisen. Longread – 1.909 ord. Det […]

Fødevarer: Glem alt om hestekød, i Kina har de fødevareskandaler

kommentar 1
Dagligvarer / Fødevarer / Hverdag

Set her fra Kina er det nærmest lidt nuttet, når man ser på den europæiske debat om hestekød. Selvfølgelig har de vestlige forbrugere ret til at vide, om det er hakkede muskler fra en død ko eller hest, som ligger i den frosne lasagne. Men problemerne i Kina er langt større. Fødevareskandaler er en del af hverdagen og debatten i medierne og på internettet, som jeg skrev om i weekenden i Politiken: Her er et […]

Fedme og underernæring: Kinas sultne bondebørn

Skriv en kommentar
Fødevarer / Hverdag / Politik

Ling Xiahui kan huske, da de ikke fik mad i skolen. Dengang kunne Ling, der er en pige på otte år, gå en hel dag uden at spise. »Nu er min mave fuld. Det er altså meget bedre. Jeg har også mere energi«, siger Ling Xiahui. Hun bruger en halv time på at gå ud ad bjergvejene for at komme hen til skolen. Men hun er heldig. Flere af hendes klassekammerater bruger op til et […]